以下是部分营养早餐粥的食谱和做法，可根据个人口味和营养需求选择和制作：
1. 燕麦粥
材料：燕麦50克，牛奶或水适量，水果（如香蕉、苹果）适量
做法：将燕麦加入锅中，加入足够的水或牛奶，煮沸后转小火煮20分钟。加入切碎的水果，继续煮5分钟即可。
2. 南瓜粥
材料：南瓜150克，大米或小米50克，水适量
做法：将南瓜去皮切成小块，大米或小米洗净。将食材放入锅中，加入足够的水煮沸后转小火煮30分钟即可。
3. 黑米粥
材料：黑米50克，冰糖适量，水适量
做法：将黑米洗净放入锅中，加入足够的水煮沸后转小火煮1小时左右。加入适量的冰糖，继续煮10分钟即可。
4. 菠菜粥
材料：菠菜100克，大米或小米50克，盐适量，鸡精适量
做法：将菠菜洗净切段，大米或小米洗净放入锅中，加入足够的水煮沸后转小火煮20分钟。加入菠菜继续煮10分钟，最后加入盐和鸡精调味即可。
5. 红薯粥
材料：红薯1个，大米或小米50克，水适量
做法：将红薯去皮切成小块和大米或小米一起放入锅中。加入足够的水煮沸后转小火煮30分钟左右至大米熟软。待红薯炖熟后继续烧开即可食用。
6. 桂花红枣粥
材料：桂花糖1勺、枸杞适量、红枣6颗、糯米100g
做法：红枣用冷水泡发后洗净；糯米淘洗干净放入锅中加足量水；两把勺一起煮开后转小火；煮至米粒稍见软糊时；④加入红枣再炖约30至40分钟；⑤吃时加入适量白糖、桂花糖即可。
这些早餐粥不仅口感丰富，而且富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维和维生素等营养成分。可以根据自己的口味挑选食材并尝试不同的做法。另外也要注意根据个人的饮食习惯和健康需求添加相应的食材以增强营养效果。
